巨峰（3~5房）

【ぶどうの王道！巨峰】

巨峰の糖度は18%以上と高く、その主成分はブドウ糖です。また、果皮や種子にはアントシアニンやレスベラトロール、タンニンなどのポリフェノールが含まれています。※糖度はものにより異なります

■ブドウ糖
ブドウ糖は脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質で、脳の働きを活性化して集中力を高める効果が期待できます。しかし、体内に大量に貯蔵しておくことができないので、毎日の食事から適度に摂取する必要があります。不足すると集中力や体力の低下を引き起こすことがあります。

■アントシアニン
巨峰の果皮や種子に含まれるアントシアニンは、目の毛細血管を強化して眼精疲労や視力を改善する効果が期待できます。また、強い抗酸化作用があり、活性酸素を取り除いて老化や免疫力の低下を防ぐ効果があると言われています。

■カリウム
カリウムは体内のナトリウムを排出して塩分の取り過ぎを調節し、むくみを予防する効果が期待できます。不足すると脱力感や食欲不振、不整脈などを引き起こすことがあります。

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